21 bis 24...die Zeit rennt

Ja, ehrlich, die Tage verfliegen nur so, aber heute bin ich bei meiner persönlichen Challenges schon bei Tag 25 angekommen, deshalb fix die vorherigen Tage.
Ich weiß bissl langweilig, aber leider hat mir CoGap nicht genatwortet, ob ich auch Rezepte einstellen darf. Aber so wie meine 1. und auch die 2. persönliche Challenges beendet ist, kommen auch wieder Rezepte.

Tag 21!
Das Frühstück begann mit einem herrlich buntem vegetarisch belegtem Brot.

Mittags gab es Tomatensalat mit Spargel und Erdbeeren.

Der Tagesauklang mit grünne Bohnen, Räuchertofu und Paprikasoße.

Tag 22
Vollkorntoast mit fettreduziertem Schinken statt Roastbeef und Tomate

Rinderkräuterbraten mit bunten Spirellis

Toscanasalat mit Artischocken und Kartoffeln

Tag 23
Hüttenkäse mit frischen Himbeeren

Salat mit geräucherten Putenbruststreifen

Stroganoff mit Spaghetti
 

Tag 24
Vollkornbrötchen a la Sandwiches, erst am gemeinsamen Frühstückstisch belegt.

Weißkohleintopf mit Kassler

Pfannenkäse auf Salat mit gegrilltem Paprika statt Pepperonis, statt Obst ein Minismoothie aus einer halben Banane und Erdbeeren.

Das wars schon wieder...bis morgen....

19, 20...weiter gehts!

Tag Nummero 19.... Mmmhh lecker wars...außer die Feige, gar nicht meins *zwinker*

Zum Mittag stand Linsensalat mit Schafskäse auf dem Plan.

Am Abends Sesamspieß`chen mit Gemüsesalat aus rohem Gemüse, wie Kohlrabi, Mairübchen, Zucchini, Möhre

Tag 20 MINUS 4,5 kg!

Mit einem Vollkornbrot mit Käse, Trauben und Walnüssen begann ein wundervoller Tag!

Ein Rindfleischragout mit Joghurtsoße und mein geliebtes Obst.

Am Abend gab es einen leichten Wurstsalat. Das Bild dazu folgt heute abend :)

Pfingsten 2017 - für mich Tag 15 bis 18

Tag 15!
Der Morgen begann ganz simpel, aber lecker, mit Vollkorntoast mit Lachs und dazu ein Naturjoghurt mit Apfel & Honig.

Es war wieder sehr warm draußen, da freute ich mich um so mehr, dass auf dem Plan ein kühles Essen "Selleriecreme mit Vollkornknäcke" stand.

Am Abend stand auf dem Plan "Paprika-Pizza-Toast", wird definitiv nachgeholt, da wir Gäste hatten und gegrillt haben, habe ich mich entschieden einen kleinen Grillkäse, ein Putensteak und ein Roggenbrötchen zu essen. Davon gibt es leider kein Bild, das habe ich schlichtweg vergessen.

Pfingstsonntag - der Tag 16 meines Planes!

Es war ein Geschmackserlebnis zum Frühstück, da ich Ajvar überhaupt noch nicht kannte, in Zukunft wird es im Vorratsschrank stehen. Schinkenbrot mit Ajvar-Frischkäse.
 

Festtagsmittagessen war gratinierter Fenchel an Tomatensugo

Tagesabschließend gab es geräucherte Makrele mit Meerettich und Zucchinisalat. Toastscheiben dazu.

Pfingstmontag: Ei-Schnittlauchcreme auf Vollkornbrot

Mittags Rindfleischsalat mit Mango und Rucola, dazu wieder Vollkornbrötchen.

Abends einen leichten Paprikagulasch mit Brokkoliröschen
 

Tja...nun bin ich schon beim heutigen Tag angekommen, ein schnell zubereitetes Frühstück gab es heute. Sehr ungewohnt, da es mit Butter war. Kerrygold - die gute Weidebutter -  mit Lachsschinken, Tomate und ein Glas Buttermilch....nun ja, meinen Kaffe trinke ich übrigens jeden Morgen.

Mittag gab es Forellenfilet, nun ja, ich bin kein Fischfreak...und auch kein Wirsingkohlesser, aber meine Challenges sagte das Buch komplett durchziehen, da ich schon 2 Ausnahmen hatte, ein verändertes Frühstück und einen Grillabend, musste ich da heute nun durch. Also ran an Forellenfilet auf Wirsing nach mediteraner Art.

Heute abend wird es einen Weißkohlsalat mit Pilzen und Speck geben, dieser ist lauwarm wie auch kalt zu essen, somit gibt es schon ein Bild, da ich es vorbereitet habe.

Freiiiiitaaaaggg

Der 14. Tag, eisern habe ich täglich alle Rezepte probiert, aber am heutigen Tag musste ich aus Zeitgründen ein Frühstück wiederholen, zum Pilzebraten, wie eigentlich geplant, aber leider hatte ich mir zu wenig Zeit eingeplant.
Deshalb Dinkelknuspermüsli mit Pfirsich und 1,5%igen Joghurt.

Mittag war wieder voll im Plan.
Zitronen-Hühnchen mit Zwiebelgemüse und Reis.

Am Abend ein leckerer Thunfischsalat mit Feta auf Tomaten und ein Vollkornbrötchen....und natürlich Obst.

12 + 13 = (- 2,5) :)

Tag 12 Minus 2,5 kg *Yeeeaaaah*!!!!
Leider habe ich irgendwie die Bilder von der Kamera gelöscht, deshalb heute mal ein paar Fotos vom Handy.

Frühstück, ganz simpel, Joghurt, Milch, Pfirsich, Dinkelknuspermüsli

Mittag gab es für mich zum ersten mal Lammfilet, dazu Bohnenpürree und Zwiebelgemüse.

Der Abend mit Gemüse, Hüttenkäse, Vollkornknäcke, Joghurt und Obst

Tag 13 begann mit Roggenvollkornbrot, Frischkäse, mageren Schinken und Gemüse.

Die Temperaturen draußern steigen ja, da freue ich mich wenn auf eminem Plan ein schöner sommerlich bunter Salat steht. Wie immer Obst und noch 4 Scheiben Vollkornknäcke.

Am Abend gab es Rinderfilet mit Gemüse in Balsamico, auch wieder ein kühles Gericht, gerade richtig für den Sommer! Und etwas Ananas.

ZEHNter und ELFter Tag!

Kurz und schmerzlos weitere 2 Tage gekocht und garniert, das Auge isst ja bekanntlich mit und gegessen *lächl*

Zum Frühstück gab es vier halbe kleine Roggenbrötchen mit fettreduzierter Remoulade, magerem Schinken, Tomatenscheiben und darauf je eine Mozzarella light Scheibe, bissl Mikrowelle Grillfunktion und lecker wars.

Mittags gab es Schweinefilet an Marsala- Soja-Soße mit Zwiebelgemüse und Basmatireis

Abends wars ein wenig viel Obst *augenroll* Roggenvollkornbrot mit Frischkäse, geräucherten Lachs, Mairübchen und Radieschen

Schwuppi di wupp der 11. Tag!
Exotisch angehaucht war die Joghurtcreme mit Mango, Pfirsich, Heidebeeren, Kiwi und Kokosraspeln.

Fast wie ein riesiger Eisbecher und bei herrlichem Wetter auf der Terrasse gefrühstückt.

Mittags bei extremer, bzw. ungewohnter Hitze, gab es zum Glück einen schönen kalten Salat aus Mairübchen, Paprika, Lauchzwiebel und Apfel. Das Dressing aus Himbeeressig mit Salz und Pfeffer und Olivenöl. 2 Scheiben Knäcke und geräucherte Putenbrust.

Tagesabschließend stand ein Rote-Bete-Auflauf auf dem Programm.

Tag 8 und 9 -Wochenende

Tja, und da war schon wieder Wochenende.

Samstagsfrühstück, es hieß laut Buch "Melody"...ich esse absolut keinen Roquefort oder anderen Blauschimmelkäse... mein Vorhaben alles aus dem Buch nachzukochen...also musste ich da durch...was soll ich sagen, auch das war voll lecker! Den Blauschimmelkäse auf purem Quark.

Mittags süß sauren Currygulasch, für alle Familienmitglieder.

Abends mediteranen Spargel, mit einer leckeren Marinade und Ciabatta.

Sonntag. Roggenbrötchen mit Eiercreme (oder -salat), mit Sardellen und Kapern zubereitet.

Mittag gab es ein kühles Gericht, das war bei 28°C wirklich toll. Zucchinisalat mit gerösteten Brotwürfeln.

Am Abend eine riesige Hackfleischpfanne "Budapest", die Portionen sind einfach riesig und manchmal kaum zu schaffen, aber wahrscheinlich war das immer mein Fehler, zu wenig zu essen.