Risotto hat ja den Ruf schwer zuzubereiten zu sein. Heute zeigen wir euch, dass es ein Mythos ist.
Außerdem ist es eine wundervolle Alternative zum normalen
Reis.
Unserer Meinung nach auch etwas Tolles, wenn sich Gäste
angemeldet haben, da man es toll vorbereiten kann und es immer etwas
„hermacht“.
Das Risotto-Trio
Ihr kocht eine normale Tomatensuppe aus der Tüte. Meist sind
diese für 2 Personen ausgelegt. Auch dieses Rezept bezieht sich auf 2 Personen.
Nach 2 Minuten Kochzeit, gebt ihr 250 g Risotto-Reis in die
Suppe. Am besten macht sich der Reis in einer beschichteten Pfanne oder in
einer Keramikpfanne.
Nun heißt es, langsam köcheln lassen und immer wieder
umrühren.
Sobald die Masse fester wird, der Reis aber noch hart ist, gebt ihr
immer wieder eine halbe Tasse Brühe hinzu.
Ihr könnt zum Verfeinern getrocknete Tomaten oder auch
Frische in den Reis geben und anstelle von Brühe Weißwein nehmen oder auch
Rotwein.
So wird euer Risotto zum wahrlichen Geschmackserlebnis.
Als Fleischbeilage haben wir Hähncheninnenbrustfiliets
gewählt. Mit der Wassermethode garbruzeln und gut salzen und pfeffern. Gern
auch mit Curry oder frischen Kräutern.
Zum Schluss eine Banane kleinschneiden, in die Pfanne geben
und kurz anschwenken.
Nun alles hübsch anrichten. Eine tolle Komposition zwischen
süß, fruchtig und herzhaft.
Eure Gäste und ihr werdet es lieben und ihr habt dann sicher
nicht zum letzten Male ein Risotto zubereitet.
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